Vad skulle ha hänt om Gertrudis hade tittat på en stjärna? {...} Dessa stora stjärnor har faktiskt överlevt miljoner år bara för att de är mycket försiktiga med att inte ta upp de brinnande strålarna som älskare från hela världen, natt efter natt, skickar in sin riktning. Om detta inte var fallet skulle så stark värme utvecklas inuti dem att det skulle få dem att explodera i tusen bitar. Därför, när ett blick når dem, avvisar de omedelbart det och reflekterar det på jorden som i ett spegling. Det är därför de lyser så ljust på natten.
(What would have happened if Gertrudis had looked at a star? {...}These great stars, in fact, have survived millions of years only because they are very careful not to absorb the burning rays that lovers from all over the world, night after night, send in their direction. If this were not the case, such strong heat would develop inside them that it would cause them to explode into a thousand pieces. Therefore, when a gaze reaches them, they immediately reject it and reflect it on the earth as in a game of mirrors. This is why they shine so brightly at night.)
Passagen återspeglar uppfattningen om stjärnor som avlägsna enheter som har uthärdat tidens test genom att noggrant avleda de intensiva kärlekens känslor som skickades sin väg. Det antyder att om Gertrudis, en karaktär i "som vatten för choklad", hade valt att titta på en stjärna, skulle hon ha upplevt en kraftfull men ändå potentiellt överväldigande anslutning. Stjärnorna fungerar i denna tolkning som en metafor för emotionell motståndskraft, eftersom de lyckas behålla sin existens trots den passionerade kärleken som riktas mot dem av mänskligheten.
Denna metafor av stjärnor som avvisar de brinnande strålarna av kärlek belyser idén att starka känslor kan vara både vacker och förstörande. Stjärnornas förmåga att återspegla dessa känslor tillbaka till jorden symboliserar hur individer bearbetar kärlek och längtan utan att låta den konsumera dem fullt ut. Genom att upprätthålla ett noggrant avstånd undviker de faran för känslomässig överbelastning, vilket kan leda till oro. Således lyser stjärnorna starkt på natthimlen och förkroppsligar balansen mellan att omfamna kärlek och upprätthålla ens inre fred.