Orada on bardak önünde oturmuş ve birincisini tattığında paniğe kapılmıştı. Şarabın Portekizli olduğunu düşündü ve ona Arjantinli olabileceği zaman bu görüşü desteklemek için argümanları belirleme noktasında olduğunu düşünüyordu. O andan itibaren, sınavdaki ilerlemesi yokuş aşağı gitmişti. William, her adayın masasında sahip olduğu küçük spittoon'u kullanmak yerine ilk camı kurudu. İkinci örnek, bir Côtes du Rhône, tanımlamakta zorluk bulamadı. Bu başarı tarafından cesaretlendirildi, yine tüm camı yuttu ve altıncı örneğe ulaştığında sarhoştu.
(He had sat there with ten glasses set out in front of him, and panicked when he tasted the first. He thought that the wine was Portuguese, and was on the point of setting out the arguments to support this view when it had occurred to him that it might be Argentinian. From then on, his progress through the examination had gone downhill. Instead of using the small spittoon that each candidate had on his desk, William had drained the first glass dry. The second sample, a Côtes du Rhône, he found no difficulty in identifying. Encouraged by this success, he again swallowed the entire glass, and by the time he reached the sixth sample he was drunk.)
William, şarap tatma sınavı sırasında bunalmıştı, ilk yudumunda paniği tetikleyen on bardakla karşı karşıya kaldı. Başlangıçta, şarabın Portekizliler olduğuna inanıyordu ve sadece ikinci olarak tahmin etmek için amacını tartışmaya hazırlandı ve bunun Arjantinli olabileceğini düşündü. Bu belirsizlik, tatma sürecindeki düşüşünün başlangıcını işaret etti. Şarabı tükürmek yerine, içmeyi seçti, bu da hızla zehirlenmeye yol açtı.
İkinci örneği, Côtes du Rhône, kolayca tanınabilirdi ve güvenini artırdı. Bununla birlikte, tam camı tüketme paterni devam etti ve altıncı örnekle William açıkça sarhoştu. Bu atlama, şarapları doğru bir şekilde tanımlama yeteneğini etkiledi ve durum kontrolden çıktı ve tatma deneyimini giderek daha zor hale getirdi.