Marcella Hazan là một tác giả sách nấu ăn nổi tiếng của Ý được biết đến với việc giới thiệu ẩm thực Ý đích thực cho các nhà nấu ăn tại nhà của Mỹ. Sinh năm 1924 ở Ý, cô phát triển niềm đam mê nấu ăn từ nhỏ, lấy cảm hứng từ truyền thống ẩm thực của gia đình cô. Cách tiếp cận tỉ mỉ của cô để nấu ăn và nhấn mạnh vào các thành phần chất lượng cao đã giúp định hình cách thức thực phẩm của Ý được cảm nhận ở Hoa Kỳ. Cuốn sách đầu tiên của Hazan, "Cuốn sách Cook cổ điển của Ý", được xuất bản năm 1973 và trở thành một thành công ngay lập tức, được trân trọng vì sự rõ ràng và khả năng tiếp cận của nó. Cô được tôn vinh vì khả năng đơn giản hóa các kỹ thuật phức tạp trong khi bảo tồn bản chất của các món ăn truyền thống của Ý. Công thức nấu ăn của cô thường làm nổi bật tầm quan trọng của sự khác biệt trong khu vực trong nấu ăn Ý, cho phép độc giả khám phá các hương vị và phong cách khác nhau. Trong suốt sự nghiệp của mình, Hazan đã viết một số cuốn sách nấu ăn có ảnh hưởng và thành lập một trường nấu ăn, nơi cô chia sẻ chuyên môn của mình với các đầu bếp đầy tham vọng. Đóng góp của cô cho thế giới ẩm thực mở rộng ra ngoài những cuốn sách của cô, khi cô truyền cảm hứng cho sự đánh giá cao hơn cho ẩm thực Ý. Di sản của Hazan tiếp tục sống, khiến cô trở thành một nhân vật quan trọng trong thế giới nấu ăn. Marcella Hazan là một đầu bếp nổi tiếng của người Mỹ gốc Ý và tác giả sách nấu ăn, sinh năm 1924 tại Ý. Cô ảnh hưởng rất lớn đến cách thức ẩm thực Ý được đánh giá cao và chuẩn bị tại Hoa Kỳ. Cuốn sách nấu ăn đầu tiên của cô, "Cuốn sách Cook cổ điển của Ý", được xuất bản năm 1973, đóng một vai trò quan trọng trong việc giới thiệu các công thức nấu ăn đích thực của Ý cho nhiều đối tượng hơn, nhấn mạnh sự đơn giản và các thành phần chất lượng. Ngoài những cuốn sách nấu ăn của mình, Hazan còn thành lập một trường nấu ăn, nơi cô chia sẻ niềm đam mê của mình đối với thực phẩm Ý và truyền cảm hứng cho nhiều đầu bếp đầy tham vọng, để lại tác động lâu dài đến nghệ thuật ẩm thực.