Tim Noakes là một nhà sinh lý học tập thể dục Nam Phi nổi tiếng và tác giả được biết đến với quan điểm về dinh dưỡng và thể dục. Ban đầu, ông là người ủng hộ chế độ ăn kiêng carbohydrate truyền thống cho các vận động viên, nhưng theo thời gian, ông đã chuyển sang ủng hộ chế độ ăn ít carbohydrate, nhiều chất béo (LCHF). Sự chuyển đổi này bị ảnh hưởng bởi nghiên cứu và kinh nghiệm cá nhân của anh ấy, vì anh ấy đã trải qua những cải thiện sức khỏe đáng kể thông qua thay đổi chế độ ăn uống. Noakes đã thu hút được sự chú ý rộng rãi cho cuốn sách của mình, "The Lore of Running", đã trở thành một tác phẩm kinh điển trong lĩnh vực văn học đang điều hành. Những hiểu biết của ông kết hợp nghiên cứu khoa học với lời khuyên thực tế cho các vận động viên ở tất cả các cấp, thúc đẩy sự hiểu biết sâu sắc hơn về sinh lý đằng sau việc chạy và tập thể dục. Trong những năm gần đây, Noakes đã phải đối mặt với tranh cãi, đặc biệt là do những thách thức của ông đối với các hướng dẫn chế độ ăn uống. Ông đã tham gia vào các cuộc tranh luận về tác động của đường và carbohydrate đối với sức khỏe, củng cố vị thế của mình rằng chế độ ăn uống thấp hơn trong các yếu tố này có thể dẫn đến kết quả sức khỏe tốt hơn, quản lý cân nặng và tăng cường hiệu suất thể thao. Tim Noakes là một nhân vật được kính trọng trong lĩnh vực sinh lý học tập thể dục, tác giả và ủng hộ chế độ ăn ít carbohydrate. Hành trình của anh ấy từ các hướng dẫn dinh dưỡng truyền thống để thúc đẩy một cách tiếp cận khác biệt đáng kể đã có tác động sâu sắc đến cộng đồng thể dục. Tác giả của cuốn sách có ảnh hưởng "The Lore of Running", Noakes đã cung cấp cho vô số người chạy các chiến lược dựa trên bằng chứng để cải thiện hiệu suất và sức khỏe của họ. Công việc của anh ấy nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiểu nhu cầu của cơ thể trong hoạt động thể chất. Sự thay đổi của Noakes trong triết học chế độ ăn uống đã gây ra cuộc tranh luận đáng kể, thách thức niềm tin lâu dài về dinh dưỡng. Tập trung vào các rủi ro sức khỏe liên quan đến lượng đường và lượng carbohydrate cao đã góp phần vào cuộc đối thoại về thực hành chế độ ăn uống cho cả vận động viên và công chúng nói chung.