إذا كنت تحضر سلطة من أي نوع، قم بتقطيع الأعشاب والسيقان وكل شيء، وأضفها إلى سلطة الخضار المختلطة، وسلطة رومين، وسلطة جبل الجليد، وسلطة البيب - فهي تضيف لمسة خاصة.
(If you're making a salad of any kind, cut the herbs, stems and all, and toss them into your mixed greens salad, a Romaine salad, iceberg, Bibb - it just adds a special touch.)
📖 Alex Guarnaschelli
في هذا الاقتباس، يتم التركيز على احتضان نبات الأعشاب بأكمله، بما في ذلك السيقان، لتعزيز نكهة وملمس السلطة. إنه يشجع الطهاة على أن يكونوا شجعانًا ومبتكرين في المطبخ، مما يوضح أنه في بعض الأحيان، يمكن للأساليب الأقل تقليدية أن ترفع مستوى الطبق البسيط. يضيف استخدام الأعشاب وسيقانها عمقًا في النكهة ورائحة عشبية منعشة، مما يحول السلطة العادية إلى تجربة أكثر حيوية ونكهة. تعزز هذه النصيحة الاستدامة وسعة الحيلة في الطهي، وتذكرنا بأن كل جزء من الخضار يمكن أن يساهم بشكل إيجابي في الوجبة. بشكل عام، فهو يدعم الجرأة والإبداع في ممارسات الطهي.
---أليكس جوارناشيلي---
