Pokud připravujete salát jakéhokoli druhu, nakrájejte bylinky, stonky a vše a vhoďte je do svého míchaného zeleného salátu, římského salátu, ledovce, Bibb – jen to dodá zvláštní nádech.
(If you're making a salad of any kind, cut the herbs, stems and all, and toss them into your mixed greens salad, a Romaine salad, iceberg, Bibb - it just adds a special touch.)
📖 Alex Guarnaschelli
V tomto citátu je důraz kladen na objetí celé bylinné rostliny, včetně stonků, aby se zlepšila chuť a textura salátu. Povzbuzuje kuchaře k nebojácnosti a vynalézavosti v kuchyni a ukazuje, že někdy mohou i méně tradiční přístupy pozvednout jednoduchý pokrm. Použití bylinek a jejich stonků dodává hloubku chuti a svěží bylinkové aroma, čímž se obyčejný salát promění v živější a chutnější zážitek. Tato rada podporuje udržitelnost a vynalézavost při vaření a připomíná nám, že každá část zeleniny může pozitivně přispět k jídlu. Celkově podporuje smělost a kreativitu v kulinářských postupech.
---Alex Guarnaschelli---
