უილიამი გადაიტანა მისი ღვინის დაგემოვნების გამოკვლევის დროს, ათი სათვალეებით წააწყდა, რამაც პანიკა გამოიწვია მის პირველ SIP- ზე. თავდაპირველად, მას სჯეროდა, რომ ღვინო პორტუგალიელი იყო და მზად იყო ამტკიცებდა თავის აზრს, მხოლოდ მეორე წვლილს შეიტანს და თვლიდა, რომ ეს შეიძლება იყოს არგენტინელი. ამ გაურკვევლობამ დააფიქსირა დეგუსტაციის პროცესში მისი ვარდნის დაწყება. იმის ნაცვლად, რომ ღვინო გააფუჭა, მან დალევა აირჩია, რამაც სწრაფად გამოიწვია ინტოქსიკაცია.
მისი მეორე ნიმუში, Côtes du Rhône, ადვილად ცნობადი იყო, რაც აძლიერებდა მის ნდობას. ამასთან, სრული მინის მოხმარების ნიმუში გაგრძელდა და მეექვსე ნიმუშით უილიამი აშკარად მთვრალი იყო. ამ შეფერხებამ გავლენა მოახდინა მის შესაძლებლობებზე, რომ ზუსტად დაადგინოს ღვინოები და სიტუაცია კონტროლი არ გამოირჩეოდა, რაც დაგემოვნების გამოცდილებას უფრო რთული გახადა.