ვმუშაობდი სასტუმრო Sheraton Commander-ში, რომელიც ჩემი პირველი სამუშაო იყო სასტუმროში. ისინი ამზადებდნენ ნუველურ სამზარეულოს, ამიტომ პირველად ვნახე ტრიუფელი და ინგრედიენტები, რაზეც არასდროს მიფიქრია. ამან ნამდვილად გააფართოვა ჩემი ჰორიზონტი.
(I worked at the Sheraton Commander Hotel, which was my first hotel job. They were doing nouvelle cuisine so it was the first time I had seen truffles and ingredients I never thought of. It really broadened my horizon.)
ეს ციტატა ხაზს უსვამს კარიერის დასაწყისში ახალი კულინარიული სტილისა და ინგრედიენტების გამოცდილების ტრანსფორმაციულ ძალას. ის გვიჩვენებს, თუ როგორ შეუძლია ინოვაციური სამზარეულოს გაცნობამ, როგორიცაა ახალი სამზარეულო, მნიშვნელოვნად გააფართოოს ადამიანის პერსპექტივა, როგორც პროფესიულად, ასევე პირადად. ასეთი გამოცდილება ხშირად არის გადამწყვეტი მომენტები, რომლებიც შთააგონებენ კრეატიულობას და გონებაგახსნილობას. ტრიუფელისა და არატრადიციული ინგრედიენტების ხსენება ასახავს მზადყოფნას შეისწავლოს და გამოიყენოს მრავალფეროვანი კულინარიული შესაძლებლობები. საბოლოო ჯამში, ის ხაზს უსვამს კომფორტის ზონებს გარეთ გასვლის მნიშვნელობას ზრდისა და ჰორიზონტის გაფართოების მიზნით.
