Jenni Schaefer is een bekende auteur en spreker, erkend voor haar werk over eetstoornissen, herstel en geestelijke gezondheid. Haar persoonlijke ervaringen met anorexia nervosa en boulimia hebben haar schrift sterk beïnvloed, dat wil zijn om anderen te inspireren die tegen soortgelijke uitdagingen vechten. Jenni richt zich op het bevorderen van een boodschap van hoop en het belang van zelfacceptatie, met behulp van haar eigen reis als een bewijs van het overwinnen van moeilijkheden. Gedurende haar carrière heeft Jenni verschillende invloedrijke boeken gepubliceerd, waaronder 'Life Without Ed', waar ze de relatie bespreekt die individuen vaak hebben met hun eetstoornissen. Haar aanpak wordt gekenmerkt door een mix van openhartigheid, humor en praktisch advies, waardoor haar werk relateerbaar en impact is voor degenen die herstel zoeken. Jenni benadrukt de mogelijkheid om een ​​bevredigend leven te leiden buiten deze worstelingen. Naast haar schrijven houdt Jenni actief in op het spreken in het openbaar en deelt hij haar verhaal op verschillende evenementen en conferenties. Ze werkt samen met organisaties die zich richten op het bewustzijn van de geestelijke gezondheid en het gebruik van haar platform om anderen te informeren over de complexiteiten rond eetstoornissen. Het werk van Jenni Schaefer blijft waardevolle inzichten en aanmoediging bieden en bevorderen een gevoel van gemeenschap onder individuen die herstellen van eetstoornissen.