Joel Salatin er en kjent skikkelse i bærekraftig landbruk, kjent for sin innovative jordbrukspraksis og filosofi. Han opererer Polyface Farm i Virginia, tar han til orde for en helhetlig tilnærming til matproduksjon som understreker sammenkoblingen mellom landbruk, miljø og menneskers helse. Salatins metoder fremmer biologisk mangfold og naturlig jordbrukspraksis, og reduserer avhengigheten av kjemikalier og industrielle prosesser. Han har skrevet flere bøker og snakker ofte på arrangementer for å dele sine synspunkter på matsystemet, og understreker viktigheten av lokale matnettverk. Hans lære inspirerer mange til å revurdere konvensjonelle landbrukspraksis og til å støtte lokale, bærekraftige matkilder. I tillegg til sin jordbrukssuksess, er Salatin en lidenskapelig kommunikator, utfordrer status quo og oppfordrer enkeltpersoner til å engasjere seg med matkildene sine kritisk. Hans arbeid fortsetter å påvirke bevegelsen mot regenerativt landbruk og moderne husmannsplass. Joel Salatin er en fremtredende talsmann for bærekraftig jordbrukspraksis, kjent for sitt arbeid på Polyface Farm i Virginia. Han fremmer en helhetlig tilnærming som forbinder landbruket med miljøhelse, og understreker naturlige metoder og biologisk mangfold. Gjennom sine skrive- og taleoppgaver inspirerer Salatin en omtenkning av matproduksjon og oppmuntrer til støtte for lokale matsystemer.