Tim Noakes er en fremtredende sørafrikansk treningsfysiolog og forfatter kjent for sine synspunkter på ernæring og kondisjon. Opprinnelig var han en talsmann for det tradisjonelle kostholdet med høyt karbohydrat for idrettsutøvere, men over tid skiftet han mot å gå inn for et lavkarbohydrat, høyt fettfat (LCHF) kosthold. Denne overgangen ble påvirket av hans forskning og personlige erfaringer, da han opplevde betydelige helseforbedringer gjennom kostholdsendringer. Noakes fikk stor oppmerksomhet for sin bok, "The Lore of Running", som har blitt en klassiker innen løpelitteratur. Hans innsikt kombinerer vitenskapelig forskning med praktiske råd for løpere på alle nivåer, og fremmer en dypere forståelse av fysiologien bak løping og trening. De siste årene har Noakes møtt kontrovers, særlig på grunn av hans utfordringer med etablerte kostholdsretningslinjer. Han har vært involvert i debatter om virkningen av sukker og karbohydrater på helse, og forsterket hans posisjon at et kosthold lavere i disse elementene kan føre til bedre helseutfall, vektstyring og forbedret atletisk ytelse. Tim Noakes er en respektert skikkelse innen treningsfysiologi, forfatter og talsmann for dietter med lite karbohydrat. Hans reise fra tradisjonelle ernæringsretningslinjer for å fremme en betydelig annen tilnærming har hatt en stor innvirkning på treningssamfunnet. Forfatter av den innflytelsesrike boken "The Lore of Running", Noakes har gitt utallige løpere evidensbaserte strategier for å forbedre ytelsen og helsen. Arbeidet hans understreker viktigheten av å forstå kroppens behov under fysisk aktivitet. Noakes skift i kostholdsfilosofi har vekket betydelig debatt, og utfordret langvarig tro om ernæring. Hans fokus på helserisikoen forbundet med høyt sukker og karbohydratinntak har bidratt til dialogen om kostholdspraksis for både idrettsutøvere og allmennheten.