I "Under Tuscan Sun" reflekterer Frances Mayes over sin kamp med søvnløshet, og beskriver den dype, rolige søvnen hun til slutt opplever og de livlige drømmene den bringer. Hun ser for seg en klar grønn elv der hun føler seg i fred og forbundet med naturen. Denne nyvunne ro i kontrast til hennes tidligere søvnløse netter og fremhever hennes lengsel etter harmoni i livet.

Fortellingen tar en sving når Mayes drømmer om at huset hennes, opprinnelig kalt Bramasole, har en ekte identitet kjent som Cento Angeli, som betyr hundre engler. Selv om hun vurderer overtroen rundt omdøping av et hus, føler hun at forbindelsen hennes til eiendommen har fått en dypere betydning, og øker mysteriet og sjarmen. Dette hemmelige navnet symboliserer hennes personlige reise og de unike opplevelsene knyttet til hennes tid i Toscana.