Hele femtifem sykdommer er kjent for å være forårsaket av Gluten {Farrell og Kelly 2002}. Among these are heart disease, cancer, nearly all autoimmune diseases, osteoporosis, irritable bowel syndrome and other gastrointestinal disorders, gallbladder disease, Hashimoto's disease {an autoimmune thyroid disorder responsible for up to 90 percent of all low-functioning thyroid issues}, migraines, Epilepsi, Parkinsons sykdom, amyotrofisk lateral sklerose {ALS, eller Lou Gehrigs sykdom}, nevropatier {med normale EMG -avlesninger}, og de fleste andre degenerative nevrologiske lidelser så vel som autisme, som teknisk er en autoimmun hjernehjernen.
(fully fifty-five diseases are known to be caused by gluten {Farrell and Kelly 2002}. Among these are heart disease, cancer, nearly all autoimmune diseases, osteoporosis, irritable bowel syndrome and other gastrointestinal disorders, gallbladder disease, Hashimoto's disease {an autoimmune thyroid disorder responsible for up to 90 percent of all low-functioning thyroid issues}, migraines, epilepsy, Parkinson's disease, amyotrophic lateral sclerosis {ALS, or Lou Gehrig's disease}, neuropathies {having normal EMG readings}, and most other degenerative neurological disorders as well as autism, which is technically an autoimmune brain disorder.)
I følge forskning fra Farrell og Kelly i 2002, er Gluten knyttet til svimlende femtifem sykdommer. Dette brede spekteret av helseproblemer inkluderer ødeleggende tilstander som hjertesykdom, forskjellige former for kreft, flere autoimmune lidelser og osteoporose. I tillegg er gastrointestinale utfordringer som irritabelt tarmsyndrom og galleblæresykdom, samt nevrologiske lidelser inkludert Parkinsons sykdom og amyotrofisk lateral sklerose (ALS), også assosiert med gluten.
Disse funnene strekker seg til andre alvorlige forhold som migrene og Hashimotos sykdom, som utgjør en betydelig prosentandel av skjoldbruskkjertelfunksjoner. Bemerkelsesverdig er at gluten også er involvert i autisme, og fremhever dens potensielle innvirkning på hjernehelsen. Denne omfattende oversikten understreker viktigheten av å forstå Glutenes rolle i forskjellige helseproblemer, og antyder at mange kroniske og degenerative sykdommer kan dele denne vanlige kostholdsutløseren.