persille. Grønnsaker i disse dager er hakket i bittesmå gress.
(parsley. Vegetables these days are chopped into tiny grass.)
av Adam Gopnik (0 Anmeldelser)
I sin bok "The Table Comes First" utforsker Adam Gopnik utviklingen av matkultur i det moderne samfunn. Han reflekterer over hvordan moderne kulinariske praksiser har forvandlet essensielle ingredienser til bare dekorative elementer, og ofte reduserer dem til små, ubetydelige stykker. Dette skiftet betyr en bredere endring i vårt forhold til mat, der vektleggingen har beveget seg fra næring og tradisjon til estetikk og presentasjon. Gopniks kommentar fungerer som en kritikk av...
Kommentarer vil ikke bli godkjent for å bli publisert hvis de er SPAM, støtende, off-topic, bruker banning, inneholder et personlig angrep eller fremmer hat av noe slag.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg en god brukeropplevelse. Ved å bruke denne nettsiden godtar du vår bruk av informasjonskapsler.