W swojej książce „między dwoma pożarami” Laura Esquivel przekazuje, że czas przygotowania w kuchni nie jest zmarnowany, ale służy celowi. Sugeruje to, że gotowanie może być sposobem na odzyskanie chwil, które wydają się zagubione w naszym pracowitym życiu. Zamiast postrzegać czas spędzony na gotowaniu jako obowiązek, Esquivel zachęca czytelników do uznania go jako cennej okazji do refleksji i kreatywności.

Ta perspektywa przekształca akt gotowania w praktykę odbudowującą, podkreślając znaczenie żywności poza zwykłym utrzymaniem. Podkreśla, że ​​kuchnia może być sanktuarium, w którym jednostki ponownie się łączą i odzyskują swój czas, dzięki czemu każda chwila spędzona tam jest znacząca i wzbogacająca.