Os americanos não comprarão vegetais de aparência irregular ou de formato estranho!
(Americans will not buy irregular-looking or oddly shaped vegetables!)
📖 Alex Guarnaschelli
Esta citação destaca uma preferência comum do consumidor enraizada na estética e nas expectativas. Muitos compradores associam produtos perfeitamente uniformes com qualidade e segurança, muitas vezes ignorando o facto de que os vegetais de formato irregular são igualmente nutritivos e sustentáveis de produzir. Tais preferências podem levar ao desperdício desnecessário de alimentos e desencorajar a diversificação dos tipos de produtos cultivados pelos agricultores. Reconhecer e desafiar estes preconceitos é crucial para promover um sistema alimentar mais sustentável e inclusivo. Enfatizar a importância de olhar além das aparências pode ajudar a reduzir o desperdício e incentivar a apreciação por alimentos naturalmente diversos.
