Por estar tão intimamente relacionado com o Sul, o churrasco fazia parte da segregação e ajudou a derrotá-la.
(Being so closely related to the South, barbecue was part of segregation and helped defeat it.)
Esta citação destaca como elementos culturais como o churrasco podem transcender as fronteiras sociais e servir como meios de unidade e desafio contra a segregação. Sublinha a importância das tradições partilhadas na promoção da resiliência comunitária e da mudança social. A comida, muitas vezes vista apenas como alimento, também funciona como uma ponte que liga grupos díspares e facilita conversas que promovem a compreensão e a igualdade. A ideia de que um elemento básico do sul dos Estados Unidos desempenhou um papel no desmantelamento da segregação enfatiza a complexa interação entre cultura, identidade e progresso social.
