Nora T. Gedgaudas este o autoare bine respectată și expertă în domeniile nutriției și wellness. Ea și-a dedicat cariera studierii efectelor dietei asupra sănătății și a dezvoltat o puternică filozofie alimentară pro-paleolitică. Munca ei subliniază importanța alimentelor întregi, neprocesate și beneficiile unei diete sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi pentru sănătate și bunăstare optime. În publicațiile sale, Gedgaudas pledează pentru revenirea la tiparele alimentare ancestrale, susținând că dietele moderne contribuie la diferite probleme...