Gătitul este de 80 la sută de încredere, o abilitate cel mai bine dobândită începând de la momentul în care șirurile de șorț se înfășoară în jurul tău de două ori.
(Cooking is 80 percent confidence, a skill best acquired starting from when the apron strings wrap around you twice.)
În cartea ei „Animal, legume, minune: un an de viață alimentară”, Barbara Kingsolver subliniază că gătitul se referă în mare măsură la încredere, reprezentând aproximativ 80 la sută din abilitatea generală. Această perspectivă evidențiază importanța auto-asigurarii și a credinței în abilitățile unuia atunci când vine vorba de pregătirea meselor.
Mai mult, Kingsolver sugerează că călătoria de a deveni un bucătar priceput începe adesea la o vârstă fragedă, simbolizată de metafora șirurilor de șorț care se înfășoară în jurul unei persoane de două ori. Acest lucru implică faptul că experiențele timpurii în bucătărie sunt cruciale pentru dezvoltarea abilităților și încrederii necesare care contribuie la o călătorie de gătit de succes.