El și -a dezamăgit profesorii și mama sa ca niciodată pentru că nu i -a spus cu nicio ocazie ce trebuia făcut în timpul unei nașteri. Care a fost punctul în acel moment de a cunoaște numele planetelor și manualului lui Carreño, de la început până la sfârșit, dacă sora ei urma să moară și nu a putut să o ajute.
(He disowned his teachers and his mother like never before for not having told him on any occasion what had to be done during a birth. What was the point at that moment of knowing the names of the planets and Carreño's manual from start to finish if her sister was about to die and she couldn't help her.)
Protagonistul din „Like Water for Chocolate” experimentează un simț profund al trădării de la cei care au fost meniți să -l ghideze prin momentele cruciale ale vieții, în special în timpul nașterii dificile ale surorii sale. El reflectă modul în care cunoștințele pe care le -a dobândit de la profesorii săi și mama sa se simte complet irelevantă atunci când se confruntă cu urgența situației. Accentul pe învățarea academică, cum ar fi numele planetelor și altor subiecte, contrastează puternic cu mizele de viață și de moarte care au avut loc în familia sa.
Această deziluzie îl determină să se confrunte cu eșecurile educației sale, în timp ce se confruntă cu inadecvarea sistemului de sprijin din jurul său. Frustrarea lui sugerează o critică mai profundă a normelor societale care acordă prioritate cunoștințelor teoretice asupra unei înțelegeri practice și pline de compasiune. În aceste momente, își dorește îndrumări care l -ar fi împuternicit să acționeze și să -și sprijine pe cei dragi în timpul lor de nevoie, subliniind limitările unei educații deconectate de realitățile crizelor personale.