Известно, что полностью пятьдесят пять заболеваний вызваны глютеном (Farrell and Kelly 2002}. Among these are heart disease, cancer, nearly all autoimmune diseases, osteoporosis, irritable bowel syndrome and other gastrointestinal disorders, gallbladder disease, Hashimoto's disease {an autoimmune thyroid disorder responsible for up to 90 percent of all low-functioning thyroid issues}, migraines, Эпилепсия, болезнь Паркинсона, амиотрофический боковой склероз {ALS или болезнь Лу Герига}, невропатии {имеющие нормальные показания EMG} и большинство других дегенеративных неврологических расстройств, а также аутизм, который является технически аутоиммунным нарушением мозга.
(fully fifty-five diseases are known to be caused by gluten {Farrell and Kelly 2002}. Among these are heart disease, cancer, nearly all autoimmune diseases, osteoporosis, irritable bowel syndrome and other gastrointestinal disorders, gallbladder disease, Hashimoto's disease {an autoimmune thyroid disorder responsible for up to 90 percent of all low-functioning thyroid issues}, migraines, epilepsy, Parkinson's disease, amyotrophic lateral sclerosis {ALS, or Lou Gehrig's disease}, neuropathies {having normal EMG readings}, and most other degenerative neurological disorders as well as autism, which is technically an autoimmune brain disorder.)
Согласно исследованию Фаррелла и Келли в 2002 году, глютен связан с ошеломляющими пятьдесят пятью болезнями. Этот широкий спектр проблем со здоровьем включает в себя изнурительные состояния, такие как болезни сердца, различные формы рака, множественные аутоиммунные расстройства и остеопороз. Кроме того, желудочно -кишечные проблемы, такие как синдром раздраженного кишечника и заболевание желчного пузыря, а также неврологические расстройства, включая болезнь Паркинсона и боковой склероз амиотрофии (ALS), также связаны с глютеном.
Эти результаты распространяются на другие серьезные состояния, такие как мигрень и болезнь Хашимото, что составляет значительный процент дисфункций щитовидной железы. Примечательно, что глютен также участвует в аутизме, подчеркивая его потенциальное влияние на здоровье мозга. Этот всесторонний обзор подчеркивает важность понимания роли глютена в различных проблемах со здоровьем, что позволяет предположить, что многие хронические и дегенеративные заболевания могут разделить этот общий диетический триггер.