Et içermeyen bir diyeti benimsemenin kişisel sağlık ve genel refah üzerinde önemli etkileri vardır. Belirtilen istatistikler, vejetaryen seçenekleri tercih etmenin sadece kilo yönetimi açısından değil, aynı zamanda dünya çapında ölümlerin önde gelen nedeni olmaya devam eden kardiyovasküler hastalık riskini azaltma açısından da somut faydalarını vurgulamaktadır. Bir kişinin ömrüne yedi veya daha fazla yıl ekleme potansiyeli, beslenme değişikliğini düşünen birçok kişi için zorlayıcı bir teşviktir. Sağlık açısından bakıldığında, et tüketimini azaltmak genellikle kalp hastalığıyla ilişkili olan doymuş yağ ve kolesterol alımının azalmasına yol açar. Ek olarak bitki bazlı diyetler lif, antioksidanlar ve genel sağlığı destekleyen temel besinler açısından zengin olma eğilimindedir. Et tüketimini azaltmak, kişisel faydaların ötesinde, sera gazı emisyonlarını azaltarak, su kaynaklarını koruyarak ve arazi kullanımı etkilerini azaltarak çevresel sürdürülebilirliğe olumlu katkı sağlıyor. Etik olarak, vejetaryen olmayı seçmek genellikle hayvanlara karşı şefkatli bir duruşla örtüşür ve daha az sömürü ve zararı savunur. Bu alıntı, beslenme seçimlerimizin daha geniş etkileri ve daha bitki bazlı yaşam tarzlarını benimsemenin fizibilitesi üzerine düşünmeyi teşvik ediyor. Et tüketimini azaltmaya yönelik küçük adımların bile kümülatif faydaları olabilir, bireysel sağlığı etkileyebilir ve iklim değişikliğiyle mücadeleye yönelik küresel çabalara katkıda bulunabilir. Uzun vadeli sağlık avantajları göz önüne alındığında, bitki bazlı beslenmeye yönelik toplumsal değişim, kronik hastalıkları önemli ölçüde engelleyebilir ve halk sağlığı sonuçlarını iyileştirebilir. Genel olarak vejetaryen beslenmeyi benimsemek yalnızca kişisel bir sağlık kararı değildir; birey, toplum ve gezegen için derin bir fark yaratabilecek bir yaşam tarzı değişikliğidir.