"Çikolata gibi su gibi", Laura Esquivel duyusal deneyimler ve anılar arasındaki güçlü bağlantıyı araştırıyor. Anlatı, bazı kokuların nostalji duygularını nasıl uyandırabileceğini ve bireyleri hayatlarındaki belirli anlara geri taşıyabileceğini vurgular. Geçmişi kokularla hatırlama yeteneği, romanda tekrarlayan bir temadır ve deneyimlerimizle yaşadığımız derin duygusal bağları vurgular.

Esquivel, mevcut sesler ve aromalar keyifli olsa da, genellikle geçmiş deneyimlerin derin duygusal etkisini çoğaltamayacaklarını göstermektedir. Genellikle duyusal deneyimlere bağlı geçmiş olayların benzersizliği, anılarımıza zenginlik katar, bu da geçmişin kimliğimizi ve duygularımızı şekillendiren yeri doldurulamaz bir değere sahip olduğunu gösterir.