Người Mỹ sẽ không mua những loại rau có hình dạng bất thường hoặc kỳ quặc!
(Americans will not buy irregular-looking or oddly shaped vegetables!)
📖 Alex Guarnaschelli
Câu trích dẫn này nêu bật sở thích chung của người tiêu dùng bắt nguồn từ tính thẩm mỹ và kỳ vọng. Nhiều người mua hàng liên tưởng những sản phẩm đồng nhất hoàn hảo với chất lượng và an toàn, thường bỏ qua thực tế rằng các loại rau có hình dạng bất thường cũng bổ dưỡng và bền vững để sản xuất. Những sở thích như vậy có thể dẫn đến lãng phí thực phẩm không cần thiết và không khuyến khích việc đa dạng hóa các loại sản phẩm mà nông dân trồng. Nhận thức và thách thức những thành kiến này là rất quan trọng để thúc đẩy một hệ thống thực phẩm bền vững và toàn diện hơn. Nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nhìn xa hơn vẻ bề ngoài có thể giúp giảm lãng phí và khuyến khích sự trân trọng đối với các loại thực phẩm đa dạng tự nhiên.
