Tôi yêu rau cải rổ và khoai lang. Nhưng giống như khi đi du lịch, tôi luôn tìm kiếm thứ mà bạn cảm thấy có tình yêu trong đồ ăn. Giống như một trong những điều tuyệt vời nhất, ở Brazil đó là feijoada. Tôi đã ở Tobago vào mùa đông và tôi có món roti ngon nhất tôi từng có, với món cà ri dê.
(I love collard greens and sweet potatoes. But like, traveling, I'm always just looking for that thing where you feel like there's love in the food. Like one of the best things, in Brazil it's feijoada. I was in Tobago in the winter, and I had the best roti I've ever had, with curry goat.)
Câu trích dẫn này minh họa rất hay một khía cạnh phổ quát trong mối quan hệ của chúng ta với ẩm thực: mối liên hệ cảm xúc biến một bữa ăn đơn giản thành một trải nghiệm thấm đẫm tình yêu và ý nghĩa văn hóa. Việc diễn giả đánh giá cao những món ăn quen thuộc giúp bạn thoải mái như rau cải rổ và khoai lang làm nổi bật tầm quan trọng của việc nuôi dưỡng không chỉ thỏa mãn khẩu vị mà còn nuôi dưỡng tâm hồn. Tuy nhiên, chính sự khám phá thông qua du lịch đã làm sâu sắc thêm sự hiểu biết này — tìm kiếm những món ăn mang lại cảm giác yêu thương, quan tâm và bản sắc văn hóa vốn có. Việc đề cập đến món feijoada ở Brazil và món roti với cà ri dê ở Tobago minh họa cho tấm thảm phong phú của nền ẩm thực toàn cầu, mỗi nền ẩm thực đều có câu chuyện và truyền thống độc đáo. Những món ăn như vậy thường trở thành đại sứ cho nền văn hóa của họ, thể hiện lịch sử, cộng đồng và niềm đam mê. Thật thú vị khi hành động du lịch lại khuếch đại nhiệm vụ này: thay vì chỉ nếm thử những món ăn mới, khách du lịch muốn trải nghiệm trái tim và tâm hồn đằng sau chúng. Quan điểm này nhắc nhở chúng ta rằng thực phẩm không chỉ là nguồn dinh dưỡng; nó là ngôn ngữ của tình yêu, bản sắc và sự kết nối. Những khoảnh khắc ẩm thực đáng nhớ nhất của chúng ta thường đến từ những cuộc gặp gỡ chân thành, chân thành này—không chỉ về hương vị mà còn cả những câu chuyện và cảm xúc mà chúng gợi lên. Cuối cùng, câu trích dẫn ghi lại hành trình khám phá ẩm thực tuyệt đẹp — nơi mỗi bữa ăn trở thành cầu nối để hiểu biết các nền văn hóa khác nhau và cảm nhận được cảm giác yêu thích không thể nhầm lẫn thông qua ẩm thực.
---Neneh Anh Đào---
