人们总是来找我，问我如何保持现在的样子，这不是什么秘密。厨师需要学习的第一课是如何用刀；第二个问题是如何与这些食物相处。
(People come up to me all the time and ask how I stay the way I am, and it's no secret. The first lesson a chef needs to learn is how to handle a knife; the second is how to be around all that food.)
这句话强调了基本技能和环境在塑造一个人的性格和专业知识方面的重要性。乍一看，它似乎是关于烹饪的，但更深入的阅读揭示了适用于任何领域的个人发展和掌握的隐喻信息。学习用刀作为第一课的类比表明，基础技能至关重要；掌握基础知识是形成能力的基石。第二个教训——应对丰富的食物——象征着有效地管理一个人的周围环境、诱惑和资源。它强调成功不仅仅取决于技术技能，还取决于一个人如何与环境互动。在生活中，面对机会或干扰时培养纪律、意识和适应能力对于保持正直和实现真正的掌握至关重要。这句话鼓励我们关注技能获取和与环境建立健康的关系，认识到这些因素有助于持续增长。厨师的观点体现了如何早期培养内在的习惯和心态，以及外部影响如何塑造持续的进步。它还强调谦逊——认识到掌握需要不断学习和对周围环境的仔细导航。这些见解可以激励任何人追求卓越，敦促我们磨练我们的基础能力，并在面对富足或混乱时培养正念。最终，这种智慧提醒我们，技能和态度与环境管理相结合，是忠于自我和追求卓越的关键。
