味觉是五种感官之一，一个自命不凡地告诉我们他不在乎自己吃什么的人，只不过是在吹嘘自己可悲的缺陷：他还不如为自己是聋子或瞎子而感到自豪，或者因为头脑长期寒冷而没有嗅觉。
(Taste is one of the five senses, and the man who tells us with priggish pride that he does not care what he eats is merely boasting of his sad deficiency: he might as well be proud of being deaf or blind, or, owing to a perpetual cold in the head, of being devoid of the sense of smell.)
这句话强调了味觉作为人类体验的一个重要方面的根本重要性。它表明，忽视品味的重要性类似于自豪地声称对一个人最基本的感官知觉漠不关心。与耳聋、失明或嗅觉丧失的比较强调了这些感官对于理解我们周围的世界并与之互动是多么不可或缺。忽视或无视对味道和质地的欣赏会削弱一个人享受烹饪艺术和与烹饪艺术联系的能力，但它也隐喻地反映了一种忽视生活乐趣的更广泛的态度。
理解味道不仅仅是营养；它涉及文化、情感和社会层面。分享膳食、品尝风味和探索不同的美食可以丰富人际关系和个人成长。当个人吹嘘自己忽视这些经历时，这表明他们缺乏谦逊，或者可能是对紧缩政策的错误评价，从而剥夺了生活的丰富性。
这句话提醒我们要培养我们的感官，欣赏那些让生活充满活力的小而深刻的细节。味觉等感官体验与记忆、传统和身份深深交织在一起。例如，一道简单的菜肴可以唤起怀旧之情或象征文化遗产。忽视或蔑视这些感官，就是否定自己在人类经验中的深度。总的来说，这种观点鼓励我们重视我们的感官，并认识到它们对于过上充实、感官丰富的生活的重要性。
