في كتابها "الحيوان ، الخضار ، المعجزة: سنة من الحياة الغذائية" ، تؤكد باربرا كينجولفر على العلاقة العميقة بين خيارات الأكل لدينا وحالة العالم. يبرز تأكيد ويندل بيري أن استهلاك الطعام يرتبط بطبيعته بالممارسات الزراعية والبيئة. تؤكد هذه العلاقة فكرة أن عاداتنا الغذائية لها آثار كبيرة على استخدام الأراضي والاستدامة.
يشجع عمل Kingsolver للقراء على أن يكونوا على دراية بمصادر الطعام الخاصة بهم والتأثير الأكبر لعادات الأكل الخاصة بهم. من خلال الاعتراف بالجذور الزراعية لوجباتنا ، يمكننا اتخاذ قرارات أكثر استنارة تعزز الاستهلاك المسؤول والإشراف البيئي ، في نهاية المطاف تشكيل كوكب أكثر صحة.