على أي حال ، لا أستطيع أن أتخيل أن أرفق الكثير من الأهمية لأي طعام أو علاج لدرجة أنني سأزرع أو مريرة عند ذكر معاناة الحيوانات. سيبدو الخنزير بالنسبة لي دائمًا أكثر أهمية من قشرة لحم الخنزير. هناك خطر هنا في إرباك الواقعية والسخرية ، والروح الأخلاقية مع الكسل الأخلاقي ، وترك نفسه يصبح متشابهًا وكسولًا ورفعًا ذاتيًا-وهو ما كان يطلق عليه اسم "شهية".
(In any case I just cannot imagine attaching so much importance to any food or treat that I would grow irate or bitter at the mention of the suffering of animals. A pig to me will always seem more important than a pork rind. There is the risk here of confusing realism with cynicism, moral stoicism with moral sloth, of letting oneself become jaded and lazy and self-satisfied--what used to be called an 'appetitive' person.)
في كتاب ماثيو سكولي "دومينيون" ، ينعكس على الآثار الأخلاقية لكيفية تعامل المجتمع مع الحيوانات فيما يتعلق بالطعام. وهو يعبر عن شعور قوي بأن قيمة المخلوقات الحية يجب أن لها الأسبقية على استخدامها كأدوات غذائية. تؤكد سكولي على أن قيمة الشخص للحياة يجب ألا تتضاءل في مواجهة تقاليد الطهي ، مما يشير إلى أن المرء يجب أن يشعر بالتعاطف مع الحيوانات بدلاً من الاستمتاع به في استهلاكه.
يحذر Scully من مخاطر التعبير عن الحساسية للمعاناة ، بحجة أن إعطاء الأولوية للاستمتاع بالطعام على حساب التعاطف يؤدي إلى الرضا الأخلاقي. إنه يعتقد أنه من المهم إدراك القيمة المتأصلة للحيوانات وعدم تقليلها إلى السلع ، والدعوة إلى اتباع نهج أكثر أخلاقية تجاه كيفية ارتباطنا بالطعام والحياة المشاركة في إنتاجها.