V "Like Water for Chocolate", Laura Esquivel zkoumá povahu historie a vyprávění a zdůrazňuje roli osobních zkušeností při utváření příběhů. Účty očitých svědků, i když jsou cenné, se mohou často lišit od objektivní reality, protože jsou ovlivněny individuálními perspektivami a emocemi. To zdůrazňuje subjektivitu vlastní historickým záznamům.

esquivel naznačuje, že historie porozumění vyžaduje kritický přístup a uznává, že účty jsou filtrovány prostřednictvím vlastního objektivu pozorovatele. Tato myšlenka vyzývá čtenáře, aby zpochybňovali platnost toho, co slyší a čte, a uznává, že skutečná realita může být nepolapitelná pod osobními interpretacemi a vzpomínkami.