Bylo velmi příjemné vychutnat si svou vůni, protože pachy mají sílu evokovat minulost, přinášejí zvuky zpět a dokonce i další pachy, které v současnosti nemají zápas. -Tita
(It was very pleasant to savor its aroma, for smells have the power to evoke the past, bringing back sounds and even other smells that have no match in the present. -Tita)
Tita odráží hluboké spojení mezi pachy a pamětí, což zdůrazňuje, jak aroma mohou přepravovat jednotlivce zpět do minulých zkušeností. Podstata určitých vůní je dostatečně silná, aby evokovala nejen vzpomínky, ale také zvuky a pocity spojené s nimi, což oživilo minulost jedinečným způsobem.
V "Like Water for Chocolate", tento nápad zdůrazňuje emocionální dopad jídla a jeho přípravu, protože Tita zkušenosti v kuchyni jsou propojeny svými vzpomínkami a pocity. Román ilustruje, jak může vaření sloužit jako most k něčímu dědictví a osobní historii a zdůrazňuje důležitost smyslových zážitků při utváření identity.