V Americe mi přijde organická vlna mnohem zajímavější než ve Francii.
(I find the organic wave much more interesting in America than in France.)
Komentář zdůrazňuje zajímavou kulturní odlišnost v postojích k bioproduktům mezi Spojenými státy a Francií. V Americe získalo organické hnutí významnou trakci, odrážející širší trendy povědomí o zdraví, ekologické povědomí a spotřebitelské inovace. Nadšení v USA může být poháněno agresivním marketingem, větším organickým trhem a kulturou, která podporuje experimentování s novými trendy v jídle. Naopak tradičnější přístup Francie ke kuchyni a agronomii by mohl naznačovat stabilnější, možná méně vzkvétající zájem o ekologické zemědělství a produkty. Tento kontrast podtrhuje, jak regionální kulturní hodnoty a dynamika trhu ovlivňují kulinářské a zemědělské hnutí po celém světě.
