Vařím hlavně britské jídlo s pár věcmi, které jsem měl o prázdninách. Před pár lety jsem jel na Kanárské ostrovy a měli jsme tam různé houby na briošce s pancettou nahoře a bylo to vynikající. Měl jsem to většinu dní k obědu, tak jsem si řekl: ‚Udělám to, až se vrátím‘, a teď je to v mé kuchařce, absolutně oblíbené.
(I mainly cook British food with a few things I've had on my holidays. I went to the Canary Islands a few years ago, and we had all sorts of different mushrooms on brioche with pancetta on top, and it was delicious. I had it most days for lunch, so I thought, 'I'll do that when I get back,' and now it's in my cookbook, an absolute favourite.)
Tento citát zdůrazňuje inspirativní způsob, jakým cestování ovlivňuje kulinářskou kreativitu. Řečník vzpomíná na nezapomenutelné jídlo z jejich dovolené – žampiony na briošce s pancettou – a jak tato zkušenost vedla k novému oblíbenému receptu doma. Ukazuje krásu objevování různých kuchyní a bezproblémovou integraci těchto chutí do každodenního vaření. Takové příběhy nám připomínají, že cestování a kulinářská zvědavost mohou podnítit inovativní nápady, díky nimž se vaření stane osobní cestou. Vyjádřené nadšení ukazuje, jak mohou mít nezapomenutelné zážitky trvalý dopad a povzbuzují ostatní, aby experimentovali a nacházeli radost z prolínání tradic a chutí.
