Tento citát zdůrazňuje hluboký vliv kukuřice na americkou stravu a potravinářský průmysl. Kukuřice je zakořeněna v mnoha aspektech našeho potravinového systému a slouží jako základní složka mnoha zpracovaných potravin, nápojů a krmiv pro zvířata. Skutečnost, že většina toho, co konzumujeme, zejména v jídlech rychlého občerstvení, obsahuje produkty získané z kukuřice, odhaluje, jak se monokulturní plodiny, jako je kukuřice, staly základními kameny moderní produkce potravin. Tato závislost vyvolává otázky týkající se zdravé výživy, udržitelnosti životního prostředí a zemědělských postupů. Například nás to vede k tomu, abychom zvážili ekologické dopady extenzivního pěstování kukuřice, jako je vyčerpání půdy, používání pesticidů a spotřeba vody. Navíc podtrhuje geopolitické a ekonomické problémy týkající se dotací na kukuřici a závislosti potravinářského průmyslu na levných, masově vyráběných surovinách. Pochopení ústřední role kukuřice v našem potravinovém systému také vybízí k zamyšlení nad rozmanitostí naší stravy a nad tím, zda podporuje rozmanitost výživy. Kromě toho prosazuje širší diskusi o udržitelném zemědělství a o tom, jak by změna naší závislosti na plodinách mohla zmírnit problémy životního prostředí a zároveň podporovat zdravější stravovací návyky. Uvědomění si, že velká část našich kalorií, zejména těch ve fast foodech, pochází z kukuřice, nás vede k tomu, že si více uvědomujeme provázanost výběru plodin, hospodářských politik a zdravotních výsledků, což nás vybízí k přehodnocení toho, jak vyrábíme a konzumujeme potraviny v současné společnosti.