Chcete-li pracovat na vinici, potřebujete k tomu hodně odvahy. Chcete-li jít ven a pracovat celý rok, máte skoro pocit, že tito lidé mluví s hrozny. Víno je životní styl a dá se o něm mluvit věky. Je to vášeň, ale není to něco, co mohu dělat každý den.
(To work a vineyard, you need a lot of guts to do that. To go out there and work all year, you almost feel that these people talk to the grapes. Wine is a lifestyle, and you can talk about it for ages. It's a passion, but it's not something I can do on a daily basis.)
Tento citát podtrhuje vášeň a odolnost potřebnou k tomu, abyste se věnovali vinařství. Přirovnání díla k rozhovoru s hrozny zdůrazňuje hluboké spojení se zemí a řemeslem. Uznává také, že i když je výroba vína víc než jen práce – je to životní styl plný vášně – nemusí být udržitelné jako každodenní činnost pro každého. Emocionální investice prosvítá a ukazuje, jak integrální může být taková práce pro identitu a světonázor člověka.
