Nora T. Gedgaudas est une auteure respectée et une experte dans les domaines de la nutrition et du bien-être. Elle a consacré sa carrière à l’étude des effets de l’alimentation sur la santé et a développé une solide philosophie alimentaire pro-paléolithique. Son travail met l’accent sur l’importance des aliments entiers non transformés et sur les avantages d’un régime pauvre en glucides et riche en graisses pour une santé et un bien-être optimaux. Dans ses...