Si nous sommes définis par la raison et la moralité, la raison et la moralité doivent définir nos choix, même lorsque les animaux sont concernés. Quand les gens disent, par exemple, qu'ils aiment trop leur veau ou leurs hot-dogs pour les abandonner, et oui, c'est triste pour les fermes, mais c'est comme ça, Raison entend que la voix de la gourmandise. Nous pouvons dire que ce qui rend un être humain humain est précisément la capacité de comprendre que la souffrance d'un animal est plus importante que le goût d'un régal.
(If we are defined by reason and morality, then reason and morality must define our choices, even when animals are concerned. When people say, for example, that they like their veal or hot dogs too much to ever give them up, and yeah it's sad about the farms but that's just the way it is, reason hears in that the voice of gluttony. We can say that what makes a human being human is precisely the ability to understand that the suffering of an animal is more important than the taste of a treat.)
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Dans son livre "Dominion", Matthew Scully soutient qu'en tant qu'êtres moraux, nos choix devraient être guidés par la raison et l'éthique, en particulier par rapport aux animaux. Il critique ceux qui priorisent leurs envies sur le bien-être des animaux, étiquetant de telles attitudes comme gourmands. Scully souligne que la véritable humanité réside dans la reconnaissance que la souffrance des animaux a une plus grande importance que notre désir d'aliments agréables.

La perspective de Scully nous met au défi de réfléchir à nos choix alimentaires et aux implications morales qui les accompagnent. Il affirme que pour être vraiment humain, nous devons valoriser la compassion et la compréhension au-dessus de la simple satisfaction de nos appétits, ce qui suggère qu'un changement dans notre pensée peut conduire à des décisions plus éthiques concernant le traitement des animaux.

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