Dans son livre "Dominion", Matthew Scully soutient qu'en tant qu'êtres moraux, nos choix devraient être guidés par la raison et l'éthique, en particulier par rapport aux animaux. Il critique ceux qui priorisent leurs envies sur le bien-être des animaux, étiquetant de telles attitudes comme gourmands. Scully souligne que la véritable humanité réside dans la reconnaissance que la souffrance des animaux a une plus grande importance que notre désir d'aliments agréables.

Scully nous met au défi de réfléchir à nos choix alimentaires et aux implications morales qui les accompagnent. Il affirme que pour être vraiment humain, nous devons valoriser la compassion et la compréhension au-dessus de la simple satisfaction de nos appétits, ce qui suggère qu'un changement dans notre pensée peut conduire à des décisions plus éthiques concernant le traitement des animaux.