ハードタックがカビが生まれた場合、それは通常は食べられないものとして捨てられましたが、それがeveevになった場合はとにかく発行されました。火でそれを加熱すると、ゾウムシが追い出されます。よりせっかちな兵士たちは、単に暗闇の中でそれを食べ、それについて考えないようにしました。
(If the hardtack got moldy it was usually thrown away as inedible, but if it just got weevily it was issued anyway. Heating it at the fire would drive the weevils out; more impatient soldiers simply ate it in the dark and tried not to think about it.)
南北戦争中の兵士の経験の文脈では、ハードタックはしばしば腐敗の対象となる主食として機能しました。ハードタックが金型を開発した場合、それは食べられないと見なされ、廃棄されました。しかし、それが単にゾウムシに侵入された場合、それはまだ軍隊に分配されていました。彼らの厳しい状態を理解することで、兵士は時々、昆虫を追放するために火の上でビスケットを加熱することに頼ったか、単に暗闇の中でそれらを消費し、不快感を無視しようとしました。
これらの慣行は、兵士が直面している挑戦的な現実を反映しており、兵士は自分が利用できる識別よりも少ない規定に適応しなければなりませんでした。極度にハードタックを食べる意欲は、戦時の厳しさの中で彼らの回復力と生存の必要性を語っています。ブルース・カットンの「リンカーン氏の軍隊」からのこの抜粋は、栄養上の課題だけでなく、彼らの状況に耐えるために軍隊によって採用された心理的対処メカニズムも強調しています。
