南部ではハト狩りが静かに終わりを迎えているわけではない。時には、最も単純な最後に、グリルとクーラーボックスを野原の端まで運び、ハトの胸をグリルします。通常はベーコンに包まれ、おそらくハラペーニョが中に挟まれていますが、ハンターたちはその日の銃撃の話を語り、語り合います。
(In the South, dove hunts do not draw quietly to a close. Sometimes, at the simplest end, a grill and cooler are hauled to the edge of the field, and the doves' breasts are grilled - usually swaddled in bacon, maybe with a jalapeno tucked inside - as the hunters tell and retell tales of the day's shooting.)
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