ティタは自分の肉体を通して、火が要素をどのように変えるか、コーン粉の塊がトルティーヤにどのように変化するか、愛の火によって暖かくされていない魂が、コーン粉の役に立たないボールのように活気がない方法を知っていました。
(Tita knew through her own flesh how fire transforms the elements, how a lump of corn flour is changed into a tortilla, how a soul that hasn't been warmed by the fire of love is lifeless, like a useless ball of corn flour.)
ティタは、肉体的にも感情的にも、火の変換力を深く理解しています。彼女は、コーン粉が栄養のあるトルティーヤに変わる料理のプロセスを、魂に命を吹き込むための愛の必要性を同一視しています。 「愛の火」がなければ、彼女は存在は、目的と活力のない小麦粉の不活性な塊に似ていると感じています。
この比phorは、愛は真の充足に不可欠であるというティタの信念を強調しています。ヒートが成分を意味のあるものに変えるように、愛は人の中で情熱と活力に火をつけ、人生を豊かでやりがいのあるものにします。食べ物と感情のつながりは、彼女の旅の中心的なテーマであり、それらが人間の経験にどれほど深く絡み合っているかを示しています。