ვინც მიცნობს, იცის, რომ არასდროს ვყოფილვარ მორცხვი იმის შესახებ, თუ რამდენად მნიშვნელოვანი იყო ფერან ადრია ჩემს ცხოვრებაში; ის არის მეგობარი, მენტორი, შთაგონება.
(Anyone who knows me knows that I have never been shy about how important Ferran Adria has been in my life; he is a friend, a mentor, an inspiration.)
ფერან ადრიას გავლენა შეფ ხოსე ანდრესზე ასახავს მენტორს პიროვნულ და პროფესიულ ზრდაზე ღრმა გავლენას. ვინმეს მეგობრად და შთაგონებად აღიარება ხაზს უსვამს ღრმა პატივისცემასა და აღფრთოვანებას, რომელიც შეიძლება განვითარდეს საერთო ვნებებითა და ერთგულებით. ეს ციტატა გვახსენებს იმ ურთიერთობების დაფასების მნიშვნელობას, რომლებიც ამაღლებენ და გვაძლევენ მოტივაციას სრულყოფილებისკენ მოგზაურობისას.
