იტალიელი ვარ, განსაკუთრებული ურთიერთობა მაქვს კულინარიულ ხელოვნებასთან. ჩემი ერთ-ერთი პროექტი იყო ჩემი კოლეგებისთვის იტალიური კულტურული საკვების გაზიარება.
(Being Italian, I have a very special relationship with the culinary arts. One of my projects was to share Italian cultural food with my colleagues.)
ეს ციტატა ხაზს უსვამს ღრმა კავშირს კულტურულ იდენტობასა და სამზარეულოს შორის. იგი ხაზს უსვამს იმას, თუ როგორ შეიძლება საკვები იყოს მემკვიდრეობის გაზიარებისა და სხვადასხვა ჯგუფების შორის კავშირების გასაძლიერებლად ძლიერი საშუალება. კოლეგების იტალიური კერძების გაცნობით, მომხსენებელი არა მხოლოდ აღნიშნავს მათ ფესვებს, არამედ ხელს უწყობს მათი კულტურის გაგებასა და დაფასებას. ასეთი მცდელობები ხაზს უსვამს სამზარეულოს როლს კულტურულ დიპლომატიაში და საკვების უნივერსალურ ენაზე, რომელსაც შეუძლია ადამიანებს შორის უფსკრული გადალახოს.
