ორგანული ტალღა ამერიკაში ბევრად უფრო საინტერესო მეჩვენება, ვიდრე საფრანგეთში.
(I find the organic wave much more interesting in America than in France.)
კომენტარი ხაზს უსვამს საინტერესო კულტურულ განსხვავებას ორგანული პროდუქტებისადმი დამოკიდებულებაში შეერთებულ შტატებსა და საფრანგეთს შორის. ამერიკაში ორგანულმა მოძრაობამ მოიპოვა მნიშვნელოვანი მოზიდვა, რაც ასახავს ჯანმრთელობის ცნობიერების უფრო ფართო ტენდენციებს, გარემოსდაცვითი ინფორმირებულობას და მომხმარებლებზე ორიენტირებულ ინოვაციას. შეერთებულ შტატებში ენთუზიაზმი შეიძლება გამოწვეული იყოს აგრესიული მარკეტინგით, უფრო დიდი ორგანული ბაზრით და კულტურა, რომელიც ხელს უწყობს საკვების ახალი ტენდენციების ექსპერიმენტებს. საპირისპიროდ, საფრანგეთის უფრო ტრადიციული მიდგომა სამზარეულოსა და აგრონომიის მიმართ შეიძლება მიუთითებდეს უფრო სტაბილურ, შესაძლოა ნაკლებად მზარდ ინტერესზე ორგანული მეურნეობისა და პროდუქტების მიმართ. ეს კონტრასტი ხაზს უსვამს იმას, თუ როგორ მოქმედებს რეგიონალური კულტურული ღირებულებები და ბაზრის დინამიკა გლობალურად კულინარიულ და სასოფლო-სამეურნეო მოძრაობებზე.
