Nora T. Gedgaudas is een gerespecteerde auteur en expert op het gebied van voeding en welzijn. Ze heeft haar carrière gewijd aan het bestuderen van de effecten van voeding op de gezondheid en heeft een sterke pro-paleolithische voedingsfilosofie ontwikkeld. Haar werk benadrukt het belang van onbewerkte voedingsmiddelen en de voordelen van een koolhydraatarm en vetrijk dieet voor een optimale gezondheid en welzijn. In haar publicaties pleit Gedgaudas voor een terugkeer naar voorouderlijke eetpatronen, met...