In "Under the Toscaanse zon" reflecteert Frances Mayes op haar strijd met slapeloosheid, die de diepe, serene slaap beschrijft die ze eindelijk ervaart en de levendige dromen die het brengt. Ze stelt zich een heldere groene rivier voor waar ze zich in vrede voelt en verbonden is met de natuur. Deze nieuwe rust staat in contrast met haar eerdere slapeloze nachten en benadrukt haar verlangen naar harmonie in haar leven....