Det var produktet av håndverk som dessverre gikk av moten, sammen med lange kjoler, kjærlighetsbrev og valser.
(It was the product of craftsmanship that was unfortunately going out of fashion, along with long dresses, love letters and waltzes.)
Sitatet gjenspeiler en følelse av nostalgi i en tid da tradisjonelt håndverk og romantiske skikker var mer utbredt. Henvisningen til lange kjoler, kjærlighetsbrev og valser antyder en lengsel etter en svunnen tid preget av eleganse og dype emosjonelle forbindelser. Dette følelsen illustrerer hvordan samfunnet ofte beveger seg bort fra meningsfull praksis til fordel for modernitet, noe som resulterer i tap av kunstnerskap og ekte uttrykk for kjærlighet.
I "Like Water for Chocolate" utforsker Laura Esquivel temaer for kjærlighet, lyst og samspillet mellom kulinarisk kunst og personlige følelser. Håndverket som er nevnt i sitatet symboliserer ikke bare ferdighetene som er involvert i matlaging, men også de dypere forholdene som ble pleid gjennom disse utformede opplevelsene. Når historien utspiller seg, understreker den viktigheten av å bevare slike tradisjoner midt i skiftende tider, og fremhever den emosjonelle betydningen disse praksisene som holdes i karakterenes liv.