I en verden av gjestfrihet og feiring ønsker folk ofte å vite på forhånd hvilken mat som vil bli servert på en samling. Denne forventningen kan skape spenning og nysgjerrighet rundt måltidet. Imidlertid foretrekker de som har dedikert tid og krefter på å forberede høytiden å holde detaljene skjult frem til åpenbaringens øyeblikk, og tilfører et overraskelseselement.

Denne overraskelsen forbedrer ikke bare opplevelsen for gjester, men forsterker også deres takknemlighet og beundring for vertene og måltidet som presenteres. Når folk blir rammet av det uventede, kan deres uttrykk for takknemlighet og ros være enda mer inderlig, og gjøre en vanlig begivenhet til en minneverdig anledning.