W „Frances Mayes„ Under the Tuscan Sun ”autor zastanawia się nad świeżością żywności we Włoszech, zauważając, że to, co jest kupowane, jest często zbierane tego samego dnia w jego najlepszym poziomie. Ten natychmiastowy dostęp do świeżych produktów ujawnia kluczową różnicę w kulturze kulinarnej między Włochami a jej krajem ojczystym, podkreślając wartość na składniki jakościowe.

Mayes podkreśla również wyraźny kontrast w rozmiarach lodówki, wskazując, że lodówki włoskie są znacznie mniejsze niż duże powszechne w amerykańskich domach. Ta obserwacja prowadzi ją do zrozumienia, że ​​Włosi inaczej zbliżają się do jedzenia, priorytetując codzienne zakupy świeżych przedmiotów zamiast przechowywania dużych ilości. Ta realizacja dodaje głębi do uznania włoskiego stylu życia i kuchni.