Nie ma techniki, jest tylko sposób, aby to zrobić. Teraz zamierzamy zmierzyć, czy gotujemy?
(There is no technique, there is just the way to do it.Now, are we going to measure or are we going to cook?)
W „Under the Tuscan Sun” Frances Mayes przedstawia filozoficzne podejście do gotowania i życia. Podkreśla, że nie ma ścisłych technik do naśladowania; Chodzi raczej o obejmowanie procesu i cieszenie się gotowaniem. Ta perspektywa sugeruje, że należy skoncentrować się na zaangażowanym doświadczeniu i kreatywności, zamiast zagłębiać się w precyzyjne pomiary i metody.
Cytat podkreśla fundamentalny wybór w kulinarnej podróży: angażowanie się w instynktownie gotowania lub ograniczenie się do sztywnych standardów. Mayes zaprasza czytelników do zanurzenia się w radość z gotowania, priorytetyzując osobistą ekspresję i przyjemność sensoryczną nad doskonałością techniczną.