Cozinhar é de 80 % de confiança, uma habilidade melhor adquirida a partir de quando as cordas do avental envolvem duas vezes.
(Cooking is 80 percent confidence, a skill best acquired starting from when the apron strings wrap around you twice.)
Em seu livro "Animal, vegetal, milagre: um ano de vida alimentar", Barbara Kingsolver enfatiza que o cozimento é amplamente sobre confiança, representando cerca de 80 % da habilidade geral. Essa perspectiva destaca a importância da autoconfiança e da crença nas habilidades de alguém quando se trata de preparar refeições.
Além disso, Kingsolver sugere que a jornada de se tornar um cozinheiro proficiente geralmente começa em tenra idade, simbolizado pela metáfora das...